羊肉汤锅

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阿依莎.成都
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我是少数民族、从小以牛羊肉为主食。羊肉汤锅是我冬天最喜欢的美食也是我们四川人民喜欢的美食。

羊肉汤锅的用料

精致羊肉 适量 羊排 适量
生姜 50克 花椒 适量
川砂仁 3⃣️颗 番茄 1个
大葱 1根

羊肉汤锅的做法

羊肉汤锅的做法图解1

步骤1

首先羊排提前泡血水、冲洗干净。然后除水、除水必须用冷水把羊肉放入烧开、然后关火把羊肉清洗干净。
羊肉汤锅的做法图解2

步骤2

除了水的羊肉重新加入水开始煮、煮开了把血泡子清理干净、加入老姜、花椒、川砂仁、香料的量根据肉的多少来定。
羊肉汤锅的做法图解3

步骤3

同样的做法我另一口锅煮了羊肉、羊肉不能煮的太过我用高压锅压了十分钟、普通锅的话应该在一个小时左右、用筷子插进肉里、没有血水即为煮熟。然后捞出来晾凉。
羊肉汤锅的做法图解4

步骤4

晾凉的羊肉切片一会涮着吃。
羊肉汤锅的做法图解5

步骤5

炖汤的时候准备配菜、你喜欢吃的菜一会烫着吃火锅一样的概念、准备蘸料、香菜葱、小米椒、最重要的是豆腐乳白味的腐乳是我们吃羊肉必备的调料、蒜根据个人口味喜好就调制。
羊肉汤锅的做法图解6

步骤6

小米椒
羊肉汤锅的做法图解7

步骤7

我在炖羊肉的时候、在羊肉即将熟的时候加入了萝卜、根据个人喜欢你可以不加。炖好的羊肉倒入火锅盆加了盐和大葱和番茄。这样就可以开始烫火锅啦
羊肉汤锅的做法图解8

步骤8

全家福
羊肉汤锅的做法图解9

步骤9

加入羊肉片开吃。

羊肉汤锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-26

©本菜谱的做法由 阿依莎.成都 编写，未经授权不得转载

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