黑宝宝蛋黄酥

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因为看腻了普通蛋黄酥，所以我就决定做一款黑色的，你能拿我怎样？

蛋黄酥的用料

油皮部分 中筋面粉 150g
糖 20g 猪油 55g
水 55g 油酥部分
低筋面粉 120g 猪油 55g
馅料部分 蛋黄 15颗
红豆沙 15颗 其他随意
竹碳粉 适量

蛋黄酥的做法

黑宝宝蛋黄酥的做法图解1

步骤1

油皮油酥部分各揉成面团加入竹碳粉
黑宝宝蛋黄酥的做法图解2

步骤2

盖上保鲜膜松弛30分钟
黑宝宝蛋黄酥的做法图解3

步骤3

各分15克
黑宝宝蛋黄酥的做法图解4

步骤4

盖住保鲜膜松弛20分钟
黑宝宝蛋黄酥的做法图解5

步骤5

油皮包住油酥
黑宝宝蛋黄酥的做法图解6

步骤6

卷成长条
黑宝宝蛋黄酥的做法图解7

步骤7

再盖上松弛20分钟
黑宝宝蛋黄酥的做法图解8

步骤8

擀成长条
黑宝宝蛋黄酥的做法图解9

步骤9

再一次卷起（盖住保鲜膜松弛20分钟）
黑宝宝蛋黄酥的做法图解10

步骤10

松弛之后中间按一下
黑宝宝蛋黄酥的做法图解11

步骤11

两头往中间捏
黑宝宝蛋黄酥的做法图解12

步骤12

压平
黑宝宝蛋黄酥的做法图解13

步骤13

蛋黄油泡一会烤10分钟150度左右
黑宝宝蛋黄酥的做法图解14

步骤14

烤熟之后每颗豆沙25g包住蛋黄
黑宝宝蛋黄酥的做法图解15

步骤15

擀平之后包住馅料
黑宝宝蛋黄酥的做法图解16

步骤16

表面抹点黄油 撒白芝麻 180度 30分钟左右
黑宝宝蛋黄酥的做法图解17

步骤17

OK了 馅料你们愿意吃什么再放什么

蛋黄酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-26

©本菜谱的做法由 妮妮来啦 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 二人世界 一人食 电器 烤箱

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