拔丝山药

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拔丝山药的用料

山药 1根 食用油
绵白糖

拔丝山药的做法

步骤1

山药去皮切成滚刀块

步骤2

锅内油烧至5成热,下山药炸至金黄色捞出

步骤3

锅内放入2-3匙白糖,再加入适量清水不停搅拌,待糖浆表面由大气泡变到小气泡,并微微变色,倒入山药快速搅拌,盛入提前用油抹好的盘子中。

拔丝山药的烹饪技巧

炒糖时火力不宜太大且需不停搅拌
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-03-15

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