桂花酸菜

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桂花酸菜的用料

炒酸菜 小半碗 鸡蛋 1个
剁椒 少许 胡椒粉 少许
油 少许

桂花酸菜的做法

桂花酸菜的做法图解1

步骤1

鸡蛋加一勺剁椒，少许胡椒粉打散
桂花酸菜的做法图解2

步骤2

锅中放少许油，油热后倒入鸡蛋液迅速用筷子以打圈的方式划散
桂花酸菜的做法图解3

步骤3

加入酸菜翻炒均匀
桂花酸菜的做法图解4

步骤4

加少许胡椒粉调味即可
桂花酸菜的做法图解5

步骤5

出锅

桂花酸菜的烹饪技巧

1、剁椒本身有咸味了，加入鸡蛋中就不要再另外加盐了。 2、 因为剩酸菜本来就调味过了，所以最后就只加了少许胡椒粉增香。 3、要趁着蛋液还未凝固，快速用筷子以画圈的方式划散，就能形成很漂亮的桂花了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-16

©本菜谱的做法由 90后的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 微辣 辣

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