陕西水撕biangbiang面

精品
2.7万 浏览 138 收藏
收藏
啊Qin荣荣
啊Qin荣荣
＋ 关注

陕西水撕biangbiang面的用料

中筋面粉（4人量） 600g 鸡蛋（面粉用） 1个
水 280克 西红柿(哨子用) 200g
鸡蛋（哨子用） 2个 小青菜 5小把

陕西水撕biangbiang面的做法

陕西水撕biangbiang面的做法图解1

步骤1

将600g面粉中加入一个鸡蛋，取一小盆加入280g水加入一小勺盐搅拌均匀
陕西水撕biangbiang面的做法图解2

步骤2

一边慢慢加水一边搅拌，先将面粉拌成絮状后再将面絮揉至光滑，和面要稍微软些（和做饺子面的软度相同）
陕西水撕biangbiang面的做法图解3

步骤3

面絮揉至光滑后用保鲜膜或湿布醒半个小时至一个小时（我是吃完早饭后就和面，先醒了一个小时，揉了会再继续醒一个小时，这样面的延展性更好些）
陕西水撕biangbiang面的做法图解4

步骤4

醒面期间可以准备哨子用料，西红柿鸡蛋是两人量
陕西水撕biangbiang面的做法图解5

步骤5

这是油泼面的哨子用料，也是两人量
陕西水撕biangbiang面的做法图解6

步骤6

面醒好切成做饺子皮的小剂子
陕西水撕biangbiang面的做法图解7

步骤7

将切好的剂子放到凉开水中，泡半个小时
陕西水撕biangbiang面的做法图解8

步骤8

浸泡期间炒好哨子
陕西水撕biangbiang面的做法图解9

步骤9

剂子泡好后，泡在水中用手捏扁扯成面条（忘记拍照）煮熟后盛上哨子，完成
陕西水撕biangbiang面的做法图解10

步骤10

附个油泼面成品图，开吃

陕西水撕biangbiang面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-29

©本菜谱的做法由 啊Qin荣荣 编写，未经授权不得转载

陕西水撕biangbiang面的其他做法更多

上传我做的这道菜

陕西水撕biangbiang面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 陕西水撕biangbiang面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 陕西水撕biangbiang面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活