剁椒粉丝娃娃菜

精品
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食材清单

粉丝 适量 娃娃菜 1棵
剁辣椒 适量 蒜蓉 适量
蒸鱼豉油 适量 鸡精 适量
葱花 适量

烹饪步骤

剁椒粉丝娃娃菜的做法图解1

步骤1

粉丝适量放入盆中,用水泡软备用。娃娃菜1棵,切成6瓣备用。锅里水烧开,下入娃娃菜用水汆透,汆透后捞入装有冷水的碗中,挤干水分备用。
剁椒粉丝娃娃菜的做法图解2

步骤2

剁辣椒适量挤干水分备用,蒜蓉适量备用。锅烧热,加适量的猪油熬化后,下入蒜蓉和剁辣椒,小火将蒜蓉和剁辣椒水分炒干,炒出香气后起锅备用。
剁椒粉丝娃娃菜的做法图解3

步骤3

一勺蒸鱼豉油加三勺高汤,放适量鸡精搅拌均匀,将泡软的粉丝装入盘底,倒入稀释了的蒸鱼豉油,摆入娃娃菜,娃娃菜上浇上熬好的剁辣椒。蒸锅上大气后放入娃娃菜,旺火蒸8分钟后起锅,撒上葱花,泼以适量热油即成。
剁椒粉丝娃娃菜的做法图解4

步骤4

成品图

小贴士


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创建时间:2016-12-30 09:05:35

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