剁椒粉丝娃娃菜

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剁椒粉丝娃娃菜的用料

粉丝 适量 娃娃菜 1棵
剁辣椒 适量 蒜蓉 适量
蒸鱼豉油 适量 鸡精 适量
葱花 适量

剁椒粉丝娃娃菜的做法

剁椒粉丝娃娃菜的做法图解1

步骤1

粉丝适量放入盆中，用水泡软备用。娃娃菜1棵，切成6瓣备用。锅里水烧开，下入娃娃菜用水汆透，汆透后捞入装有冷水的碗中，挤干水分备用。
剁椒粉丝娃娃菜的做法图解2

步骤2

剁辣椒适量挤干水分备用，蒜蓉适量备用。锅烧热，加适量的猪油熬化后，下入蒜蓉和剁辣椒，小火将蒜蓉和剁辣椒水分炒干，炒出香气后起锅备用。
剁椒粉丝娃娃菜的做法图解3

步骤3

一勺蒸鱼豉油加三勺高汤，放适量鸡精搅拌均匀，将泡软的粉丝装入盘底，倒入稀释了的蒸鱼豉油，摆入娃娃菜，娃娃菜上浇上熬好的剁辣椒。蒸锅上大气后放入娃娃菜，旺火蒸8分钟后起锅，撒上葱花，泼以适量热油即成。
剁椒粉丝娃娃菜的做法图解4

步骤4

成品图

剁椒粉丝娃娃菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-30

©本菜谱的做法由 舍得的美食诱惑 编写，未经授权不得转载

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