香蔥肉鬆卷

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香蔥肉鬆卷的用料

雞蛋 4个 牛奶 62ml
玉米油 45g 低筋面粉 68g
白砂糖a 60g 檸檬汁 幾滴
鹽少許 2g 肉松50-60g
沙拉80-100g

香蔥肉鬆卷的做法

香蔥肉鬆卷的做法图解1

步骤1

香葱蛋糕
香蔥肉鬆卷的做法图解2

步骤2

准备好材料 先分离蛋黄蛋清。
香蔥肉鬆卷的做法图解3

步骤3

玉米油和牛奶，2g盐搅拌均匀在筛入低粉搅拌，蛋黄分两次加入稍搅拌均匀不要起筋。
香蔥肉鬆卷的做法图解4

步骤4

打发蛋清至湿性发泡。
香蔥肉鬆卷的做法图解5

步骤5

小弯钩状态，分三次加入蛋黄糊搅拌均匀，倒入方盘，撒上肉松和葱花。
香蔥肉鬆卷的做法图解6

步骤6

撒上肉鬆和蔥花送去預熱的烤箱，170-180℃上下火考約15-17分鐘後換掉下火只用上火再考3-4分鐘至表面金黃色即可。
香蔥肉鬆卷的做法图解7

步骤7

出爐震出熱氣移到烤網放涼，取一張烤紙虛掩在上，翻轉过来也可以涂上沙拉再捲起定型後切件。
香蔥肉鬆卷的做法图解8

步骤8

香蔥肉松卷切件。
香蔥肉鬆卷的做法图解9

步骤9

放在冰箱冷藏，要吃再拿出来。

香蔥肉鬆卷的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-31

©本菜谱的做法由 wzr751205 编写，未经授权不得转载

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