自制广式香肠一煲仔饭的标配。

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小浣熊婆婆
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广式香肠的用料

（1）肉 4000g （2）白砂糖 222g
（3）盐 105g （4）酱香型高度白酒 24g
（5）生抽 少许 （6）红曲米粉 适量
（7）姜粉 适量

广式香肠的做法

步骤1

肉清洗沥干水，用绞肉机绞成粗粒，将所有料与肉拌匀，静置半小时。
自制广式香肠一煲仔饭的标配。的做法图解2

步骤2

羊肠衣泡水。准备好灌肠器，将肉糜均匀地灌入肠衣中。用温水清洗一遍灌好的肠，再沥干水，分段，用针扎孔放气，挂到通风的地方晾干即可
自制广式香肠一煲仔饭的标配。的做法图解3

步骤3

正在晾晒中的广式香肠。

广式香肠的烹饪技巧


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创建时间:2016-12-31

©本菜谱的做法由 小浣熊婆婆 编写，未经授权不得转载
分类： 香港菜 中国菜

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