厚蛋烧

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爱吃奶糖的大白兔
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吼吼吼~新年来了，你有没有做厚蛋烧给父母吃呢~如果没有的话……嘿嘿嘿…… 快学起来吧。

厚蛋烧的用料

鸡蛋 3个 牛奶 20ML（不加也可，加牛奶是为了使煎蛋更水嫩)
日式白卤汁（だし汁) 10ML左右（没有卤汁也可以用盐代替）

厚蛋烧的做法

厚蛋烧的做法图解1

步骤1

鸡蛋打入一稍大的容器里。
厚蛋烧的做法图解2

步骤2

加入牛奶，日式卤汁或盐搅拌均匀。
厚蛋烧的做法图解3

步骤3

取一方型平底煎蛋锅，开中火将锅烧热以后，然后马上把锅从火上撤离，放在一湿布上，冷却锅的温度。这个步骤是为了使锅底受热变均匀。然后将火转小火，放上锅，在锅底均匀抹一层色拉油。
厚蛋烧的做法图解4

步骤4

到入大概1/4蛋液，使其均匀摊到锅底。
厚蛋烧的做法图解5

步骤5

轻轻的将半凝固的蛋液用筷子卷向锅的一侧，不要拿出来哦。
厚蛋烧的做法图解6

步骤6

将空出来的煎锅底部再轻抹一层色拉油.然后再倒入1/4蛋液，轻摇煎锅使蛋液摊均匀。
厚蛋烧的做法图解7

步骤7

重复5的步骤，将5步骤中煎好的蛋卷裹上半凝固蛋液卷向另一侧。
厚蛋烧的做法图解8

步骤8

重复以上步骤，直到蛋液全部煎完。

厚蛋烧的烹饪技巧

规整又漂亮的厚蛋烧就做好啦！也可以在蛋液中加其他自己喜欢的材料，做成各种味道的厚蛋烧。 非常适合早餐和便当哦！ 快来试一试，元旦假期做给爸妈哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-02

©本菜谱的做法由 爱吃奶糖的大白兔 编写，未经授权不得转载

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