蒜薹厚蛋烧

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鸡蛋被称为“理想的营养库”，每天1-2个鸡蛋补充身体所需的营养，身强体壮，提高免疫力。放几根蒜薹，不但颜色漂亮，更添清香。
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蒜薹厚蛋烧的用料

鸡蛋 3个 盐 2克
蒜薹 8根 凉水 10克
植物油 5克

蒜薹厚蛋烧的做法

#流感季饮食攻略#蒜薹厚蛋烧的做法图解1

步骤1

备料
#流感季饮食攻略#蒜薹厚蛋烧的做法图解2

步骤2

鸡蛋加盐、凉水打散
#流感季饮食攻略#蒜薹厚蛋烧的做法图解3

步骤3

蒜薹入开水中焯烫变色捞出
#流感季饮食攻略#蒜薹厚蛋烧的做法图解4

步骤4

小火，锅中倒少许油，倒少许蛋液，将几根蒜薹码放在近身处
#流感季饮食攻略#蒜薹厚蛋烧的做法图解5

步骤5

趁蛋液未完全凝固，从近向远卷成卷
#流感季饮食攻略#蒜薹厚蛋烧的做法图解6

步骤6

蛋卷放近身处，再倒少许蛋液铺满锅底，码放剩下的蒜薹
#流感季饮食攻略#蒜薹厚蛋烧的做法图解7

步骤7

卷成卷，将剩下的蛋液少量多次倒入锅中
#流感季饮食攻略#蒜薹厚蛋烧的做法图解8

步骤8

卷成卷，在锅中打滚加热1分钟，出锅
#流感季饮食攻略#蒜薹厚蛋烧的做法图解9

步骤9

嫩黄碧绿的，好看好吃

蒜薹厚蛋烧的烹饪技巧

1. 蛋液中加少许凉水稀释，更利于蛋液流畅分布在锅中； 2. 只第一次倒少许油，后面就无需倒油了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-18 · 北京市

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 咸
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