【发酵食堂】砂锅海鲜粥

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只需要简单的两步，美味的海鲜粥就做好了，一起来看看做法吧。欢迎您关注我的微信公众号《发酵食堂》，遇上你这个吃货，是世界上最幸运的事...

砂锅海鲜粥的用料

大米 120克 螃蟹 1只
虾 5条 鱿鱼 1条
水 1600毫升 料酒 少许
生抽 一小勺5克 冬菜 40克
小葱 适量 香芹 适量
香菜 适量 食用油 适量
胡椒粉 适量

砂锅海鲜粥的做法

【发酵食堂】砂锅海鲜粥的做法图解1

步骤1

烧开一锅水，放进大米,再次烧开之后转小火，20分钟左右，白米粥就熬好了。( 中间搅动几次，不然大米容易粘住砂锅。)
【发酵食堂】砂锅海鲜粥的做法图解2

步骤2

煮粥的时间就可以处理其他食材了，剪掉虾的须脚，把牙签插进虾的第二节，慢慢挑起去虾线。
【发酵食堂】砂锅海鲜粥的做法图解3

步骤3

剪掉螃蟹的脚，开蟹盖，把蟹的内脏全部清理干净，蟹钳一分为二，用刀背敲开。
【发酵食堂】砂锅海鲜粥的做法图解4

步骤4

鱿鱼切丝
【发酵食堂】砂锅海鲜粥的做法图解5

步骤5

炒锅热油，把螃蟹放进去翻炒一下，然后把虾也放进去，颜色变红之后，加入一点料酒去腥就可以盛出来了。
【发酵食堂】砂锅海鲜粥的做法图解6

步骤6

接着在煮好的白粥里面依次加入冬菜、生抽、鱿鱼、螃蟹和虾，盖上锅盖，闷大概5分钟左右。
【发酵食堂】砂锅海鲜粥的做法图解7

步骤7

加入油和胡椒粉，最后把葱花香菜香芹都加进去，这样一锅美味的海鲜粥就完成了，要趁热吃哦~

砂锅海鲜粥的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-03

©本菜谱的做法由 发酵食堂 编写，未经授权不得转载

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