黄瓜沙拉蛋包

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黄瓜沙拉蛋包的用料

高粉 250g 鸡蛋 40g
水 130g 奶粉 12g
细砂糖 30g 盐 3g
酵母 3g 黄油 22g
椰丝 适量 黄瓜 半条
脆骨肠 六支 鸡蛋 2个
沙拉酱（清爽低脂型） 2大勺

黄瓜沙拉蛋包的做法

黄瓜沙拉蛋包的做法图解1

步骤1

高粉、酵母、细砂糖、奶粉全部放在大盆里混合均匀，加入鸡蛋和水混合成团。
黄瓜沙拉蛋包的做法图解2

步骤2

放入面包机里搅拌至出基础膜。
黄瓜沙拉蛋包的做法图解3

步骤3

后油法加入黄油和盐继续揉面，直到面团能轻松拉出一层透明的薄膜。
黄瓜沙拉蛋包的做法图解4

步骤4

取一干净面盆抹上油，把面团放入其中，并盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵。
黄瓜沙拉蛋包的做法图解5

步骤5

发酵完成后，把面团取出，排干净面团内的气体并重新把面团滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
黄瓜沙拉蛋包的做法图解6

步骤6

松弛好的面团切割成70克/个，能切6个并有富余一小块。
黄瓜沙拉蛋包的做法图解7

步骤7

面团滚圆，用擀面杖擀开成椭圆形，从长的一头往下卷起并捏紧底部收口。
黄瓜沙拉蛋包的做法图解8

步骤8

把面团翻转过来正面朝上，用喷壶喷上水
黄瓜沙拉蛋包的做法图解9

步骤9

，用手拿起，把正面放在装有椰丝的盘中沾一下使面团表面沾满椰丝，然后整齐的排入铺了油布的烤盘中，放入温暖的地方做二次发酵。
黄瓜沙拉蛋包的做法图解10

步骤10

发酵完成后烤焙：预热180度，中层上下火烤焙18分钟。

步骤11

鸡蛋整颗煮熟做成白煮蛋，剥壳后切成鸡蛋丁；黄瓜切丁；脆骨肠切丁

步骤12

把所有原料放一起，加入2大勺低脂沙拉酱拌匀馅料即可完成。

步骤13

食用时用面包刀在顶上剖开深深的一刀，但不要切断面包胚，底部还是完整的。

步骤14

把馅料填充进切口中即可食用。

黄瓜沙拉蛋包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-17

©本菜谱的做法由 凌尒尒 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 香 烘焙 烤

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