炖牛排骨

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shelley0221
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我在澳洲留学，这道菜是爸爸回国前教我做的，从不会做饭的我，现在这道菜已经变成了我的拿手菜，吃过的朋友都赞不绝口。现在我分享给大家～不用客气，嘻嘻。

炖牛排骨的用料

牛排骨 六块（依各人） 酱油（生抽） 3勺
料酒（我用的王致和） 3勺 盐 1勺
味精 1勺 生姜 一块（切块）
红萝卜 1根（切块） 食用油 一勺
老抽（调色，可有可无） 1勺

炖牛排骨的做法

炖牛排骨的做法图解1

步骤1

调料大合集。油+酱油+料酒+盐+味精+生姜（切块）
炖牛排骨的做法图解2

步骤2

把牛排骨放入冷水中煮沸并等待（20分钟），期间什么都不要加。20分钟后捞出，把水倒掉～换一锅干净的凉水，大概1.5升的水这样。
炖牛排骨的做法图解3

步骤3

把调料全装到一个碗里，三勺酱油、三勺料酒、一勺盐、一勺味精、一勺油（搅拌一下）
炖牛排骨的做法图解4

步骤4

待水冒热气了就把牛排骨再放入锅中。此时姜片，调料一并倒入，搅匀一下哈！
炖牛排骨的做法图解5

步骤5

愿意加枸杞的可以放一点～不加也没关系，不会影响最终的口感噢～
炖牛排骨的做法图解6

步骤6

待时间又过了20分钟后，加入红萝卜～（放入红萝卜是因为平时忙，没时间又做肉又做菜，这样放进去可以当菜吃，省时间哈。不喜欢红萝的人可以不放哦，反正最终不影响味道滴）
炖牛排骨的做法图解7

步骤7

放入红萝卜后紧接着放入一勺老抽（上色用） 然后我就去写作业啦～30分钟后回来关火哦！前提是确保水不会烧干！
炖牛排骨的做法图解8

步骤8

装盘，摆好～一道老少皆宜的热菜就好啦～试一下哦，家人会喜欢吃滴！
炖牛排骨的做法图解9

步骤9

心机婊的摆拍时间～哈哈哈！我的午餐！不过肉是中午三块，晚上三块的吃～嘻嘻

炖牛排骨的烹饪技巧

前后一定要顿足1小时，不然不好咬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-11-30

©本菜谱的做法由 shelley0221 编写，未经授权不得转载

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