椒盐蘑菇

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在老公单位待着，附近都没有好吃的餐馆，大师傅做的也实在吃不下去，又好久没给老公做饭了，就一时兴起，看见厨房有点花椒，就炒了椒盐，本来准备椒盐土豆条，结果老公不想削皮，就变成了椒盐蘑菇

椒盐蘑菇的用料

蘑菇 几大朵 面粉 两勺
淀粉 两勺 鸡蛋 一个
食用盐 少许 花椒粒 少许
油 适量

椒盐蘑菇的做法

椒盐蘑菇的做法图解1

步骤1

花椒粒先在热锅火上炒两分钟，然后放进去盐炒至盐变黄盛出
椒盐蘑菇的做法图解2

步骤2

在案板上拿擀杖捏碎以后回锅炒两分钟盛出
椒盐蘑菇的做法图解3

步骤3

炒好的椒盐放在干燥的容器待用
椒盐蘑菇的做法图解4

步骤4

蘑菇撕大片煮八成熟
椒盐蘑菇的做法图解5

步骤5

煮蘑菇的过程拿面粉淀粉还有鸡蛋少许水调成糊状
椒盐蘑菇的做法图解6

步骤6

煮熟的蘑菇过冷水
椒盐蘑菇的做法图解7

步骤7

把捏干水分的蘑菇放进准备好的蛋糊中
椒盐蘑菇的做法图解8

步骤8

将蘑菇与蛋糊充分搅匀
椒盐蘑菇的做法图解9

步骤9

将裹上蛋糊的蘑菇放油锅里边小火炸至蘑菇变脆即可捞出
椒盐蘑菇的做法图解10

步骤10

捞出炸好的蘑菇，放在干的容器中，撒上炒好的椒盐，喜欢吃辣椒的也可撒点辣椒面，本来想弄点小茴香，又懒得去买，就地取材了，本来小茴香跟花椒粒一起炒更香。

椒盐蘑菇的烹饪技巧

不喜欢吃蛋糊多的亲可以把蛋糊调稀一点，亲可以一次多做点椒盐，以后也可以用的着，比买的好吃。注意炒椒盐的时候，闻见椒盐的浓香味的时候就差不多好了，再结合颜色观察。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-04

©本菜谱的做法由 大叔不懂爱 编写，未经授权不得转载

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