老少咸宜的全麦桃酥粗粮饼干

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龙虾20160606
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妈妈一直碎碎念的粗粮饼干终于出炉了，口感不亚于思朗全麦饼干，自恋一下啦。。以往总是买全麦饼干给妈妈当零食，现在不敢买，买了会有罪恶感，因为明知道添加剂太多了！春节前半个月每日一烤，送给我的亲戚朋友们，这款饼干负担不重，老人吃也没问题，我一次可以吃四块^_^ 全麦粉是妈妈专为我磨的，现在才将宝贝拿出来用，取之于妈还之于妈。。

粗粮饼干的用料

黄油 75克 植物油 75克
鸡蛋 30g-50g 牛奶 30克
花生酱或烤熟的碎花生 30克可不加 糖粉 20克
黑糖 50克 低粉或全麦粉 250克
熟麦片/可用面粉代替 100克 熟芝麻（可不加） 30克
椰蓉 50克 小苏打 1克
盐 2克喜欢咸味可加到5克

粗粮饼干的做法

老少咸宜的全麦桃酥粗粮饼干的做法图解1

步骤1

取出花生酱，湿性材料用手动打蛋器混合乳化。黑糖我是用擀面杖弄细的，否则有大颗粒。这样还是会有点。我们当它巧克力好吧。
老少咸宜的全麦桃酥粗粮饼干的做法图解2

步骤2

干性材料混合均匀。
老少咸宜的全麦桃酥粗粮饼干的做法图解3

步骤3

戴上手套和面抓匀
老少咸宜的全麦桃酥粗粮饼干的做法图解4

步骤4

第一次有点湿，加了点玉米粉
老少咸宜的全麦桃酥粗粮饼干的做法图解5

步骤5

15克一个剂子，用喜欢的月饼模具压出来
老少咸宜的全麦桃酥粗粮饼干的做法图解6

步骤6

这是第一次没经验，20克的厚了点
老少咸宜的全麦桃酥粗粮饼干的做法图解7

步骤7

上火165下火150 15分钟，如果厚了可以回炉120分钟再来5分钟，千万别偷懒懒放上层，容易不均匀。而且烤饼干不用开热风哟。
老少咸宜的全麦桃酥粗粮饼干的做法图解8

步骤8

薄一点的酥脆些，包装好留着送人^_^
老少咸宜的全麦桃酥粗粮饼干的做法图解9

步骤9

1月5号早上没加芝麻的咸味饼干。用的妈妈自制全麦粉，更加健康了。。

粗粮饼干的烹饪技巧

请专家多指教^_^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-04

©本菜谱的做法由 龙虾20160606 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烘焙 饼干 下午茶 零食

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