圣诞花环面包

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圣诞树和圣诞花环是西方人过圣诞节必不可少的东西，今天来做个圣诞花环面包过节，绿色环保，不浪费。

圣诞花环面包的用料

高筋面粉 300g 黄油 50g
砂糖 30g 全脂奶粉 12g
食盐 3g 全蛋 40g
酸奶 160g 酵母 3g
温水 20g 蛋液 25ｇ
椰蓉 5g 蔓越莓干 25颗
葡萄干 25颗

圣诞花环面包的做法

圣诞花环面包的做法图解1

步骤1

冬天做面包必须用温水加入酵母和一点糖搅拌均匀直至有泡冒出来，保证酵母发酵。
圣诞花环面包的做法图解2

步骤2

将所有原材加入面包机揉面
圣诞花环面包的做法图解3

步骤3

东菱面包机揉面28分钟左右，面团达到扩展状态，即揉出手膜，然后密封开始一发半小时左右。
圣诞花环面包的做法图解4

步骤4

面团膨胀了一倍，并用手指沾点面粉在面团中间戳个洞不回缩一发就完成了。
圣诞花环面包的做法图解5

步骤5

将面团平均分成3份后，排气搓圆成3个圆球，加盖湿毛巾松15分钟左右。
圣诞花环面包的做法图解6

步骤6

每个面团搓成60cm左右长条
圣诞花环面包的做法图解7

步骤7

按编辫子的手法辫成环
圣诞花环面包的做法图解8

步骤8

收尾处重叠隐藏在底下，最后酱紫。
圣诞花环面包的做法图解9

步骤9

吐司模具放进旁边放置有热水盆的烤箱里密封进行二发1小时左右，发酵膨胀1.5-2倍左右，二发完成。
圣诞花环面包的做法图解10

步骤10

取出刷蛋液，并撒蔓越莓干、葡萄干等果脯干在表面上。
圣诞花环面包的做法图解11

步骤11

同时烤箱预热200度，设置180度，中层烘烤30分钟左右即可，烘烤10分钟左右表面上色后加盖锡纸继续烘烤。
圣诞花环面包的做法图解12

步骤12

取出撒上椰蓉，放凉后再装饰一下，美美的圣诞花环面包就好了。

圣诞花环面包的烹饪技巧

烤箱不同温度设定不同，二发不要发过了，发过了容易影响形状。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-04

©本菜谱的做法由 LindaGL 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 电器 烤箱 西点

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