牛肉青椒萝卜丝

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很简单的快炒菜， 再加入点青椒来增色，真的很诱人， 而萝卜和牛肉的营养又能给人们补充多种人体所需要的营养物质，可谓一举两得。

牛肉青椒萝卜丝的用料

牛肉 50克 白萝卜 2个
青椒 1个 姜 1小块
生抽 1勺 料酒 1勺
淀粉 1勺 油盐 适量

牛肉青椒萝卜丝的做法

牛肉青椒萝卜丝的做法图解1

步骤1

准备好原材料；
牛肉青椒萝卜丝的做法图解2

步骤2

牛肉横着纤维纹切成丝后， 加入适量的料酒、淀粉、生抽和盐， 再加入适量的生姜汁， 抓匀后腌制十分钟；
牛肉青椒萝卜丝的做法图解3

步骤3

萝卜丝放入锅中焯水， 焯水时加入少许盐；
牛肉青椒萝卜丝的做法图解4

步骤4

热锅凉油， 放入牛肉丝进去滑炒；
牛肉青椒萝卜丝的做法图解5

步骤5

用筷子将牛肉丝划散开；
牛肉青椒萝卜丝的做法图解6

步骤6

直至牛肉丝翻炒变色后加入青椒丝翻炒；
牛肉青椒萝卜丝的做法图解7

步骤7

青椒丝微微变色后加入白萝卜翻炒； 8. 最后加入盐等调味即可。
牛肉青椒萝卜丝的做法图解8

步骤8

加入适量的盐和胡椒粉进去调味后翻炒均匀；
牛肉青椒萝卜丝的做法图解9

步骤9

端上桌了。

牛肉青椒萝卜丝的烹饪技巧

1 要想牛肉丝滑嫩， 切法和腌制很重要， 要横切牛肉， 腌制时加入适量的生姜汁泡上十分钟，让牛肉丝吃进调味的汁水； 2. 萝卜丝加盐焯水帮助去除萝卜的异味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-05

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载
分类： 下饭菜 家常味 无水印 炒锅 家常菜

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