团圆手撕披萨

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时光如梭啊，又一年的春节将至，创作了一款寓意团圆吉祥的花型披萨，不用披萨刀切割，可以用手撕着吃哦！全家围坐一起，你撕一块我撕一块，边聊边吃，好不惬意哦！方子是10寸圆形烤盘的量

团圆手撕披萨的用料

中粉 300克 水 150克
白糖 23克 盐 4克
酵母 6克 马苏里拉芝士 适量
亚麻籽油或橄榄油 18克 馅料
青椒 适量 香菇 2朵
卤豆干 适量 洋葱 适量
玉米粒 少许 青豆 少许
黑胡椒粉 少许 番茄酱 适量

团圆手撕披萨的做法

团圆手撕披萨#盛年锦食.忆年味#的做法图解1

步骤1

青椒，豆干，洋葱切粒，香菇切薄片，都用适量盐腌制一会儿，香菇会变软，后续好操作
团圆手撕披萨#盛年锦食.忆年味#的做法图解2

步骤2

面团材料混合揉成可以拉出薄膜的面团，温暖处发酵两倍大后，揉匀排气，松弛15分钟
团圆手撕披萨#盛年锦食.忆年味#的做法图解3

步骤3

面团分三份，每份擀成0.5cm的大片，用圆形模具切出圆形，剩余面团继续揉匀擀开，切圆形，我用的三寸慕斯模切的，所有的面团一共切了24个圆
团圆手撕披萨#盛年锦食.忆年味#的做法图解4

步骤4

每一块面皮上涂匀番茄酱
团圆手撕披萨#盛年锦食.忆年味#的做法图解5

步骤5

撒马苏里拉芝士碎，放上碎菜粒和一片香菇
团圆手撕披萨#盛年锦食.忆年味#的做法图解6

步骤6

面片对折
团圆手撕披萨#盛年锦食.忆年味#的做法图解7

步骤7

再对折，捏紧底部，使香菇片正好在面片之间
团圆手撕披萨#盛年锦食.忆年味#的做法图解8

步骤8

如图形状摆入烤盘，围成花型，烤盘提前抹层油防粘
团圆手撕披萨#盛年锦食.忆年味#的做法图解9

步骤9

表面撒青豆和玉米，再撒一层马苏里拉芝士碎，放温暖湿润处二次醒发30分钟
团圆手撕披萨#盛年锦食.忆年味#的做法图解10

步骤10

入预热好的烤箱220度最底层烤5分钟，再转入中层200度烤15分钟左右
团圆手撕披萨#盛年锦食.忆年味#的做法图解11

步骤11

出炉在表面撒少许黑胡椒调味
团圆手撕披萨#盛年锦食.忆年味#的做法图解12

步骤12

吃的很过瘾
团圆手撕披萨#盛年锦食.忆年味#的做法图解13

步骤13

一个个手撕着吃哦
团圆手撕披萨#盛年锦食.忆年味#的做法图解14

步骤14

又做的迷你小披萨
团圆手撕披萨#盛年锦食.忆年味#的做法图解15

步骤15

再来张手撕

团圆手撕披萨的烹饪技巧

我做的是时蔬披萨，用的是北京功德林饭庄买的的豆干，味道特别好，也可以换成虾仁，培根，火腿等等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-08

©本菜谱的做法由 海燕的窝 编写，未经授权不得转载
分类： 香 外国菜 其他外国菜 煮锅 煮

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