传统锅包肉

精品
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锅包肉的用料

里脊肉 250g 淀粉 50g
花生油 300ml 料酒 1勺
白糖 3勺 葱丝 适量
胡萝卜丝 适量 蒜末 4瓣

锅包肉的做法

步骤1

淀粉加水沉淀,倒掉表层清水备用

步骤2

里脊肉切片放入少许料酒、盐、黑胡椒或者白胡椒腌制片刻

步骤3

调制糖醋汁水,白糖与白醋一比一调和,这是传统锅包肉做法,你也可用番茄汁调制糖醋汁

步骤4

里脊肉片挂糊,入锅炸制肉片浮起捞出,再次复炸一次至金黄捞出

步骤5

留少许底油,加入蒜末葱丝翻炒,倒入糖醋汁炒香后加入里脊肉片,挂浆炒制透明色起锅撒入萝卜丝、蒜末葱丝装饰即可!

锅包肉的烹饪技巧

配一碗米饭的搭配更能吃出幸福的滋味,喜欢酸甜口的小伙伴们赶紧一起来烹饪吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-01-08

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