雨天中的基础法棍

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看到别人做了法棍，之前做的蛋糕面包都有糖分，宝宝吃多了也不好。于是趁今天下雨，做了这款法棍！

法棍的用料

高筋面粉 200g 低筋面粉 100g
酵母 5g 水 150g左右

法棍的做法

雨天中的基础法棍的做法图解1

步骤1

酵母加水搅匀，静止10分钟！
雨天中的基础法棍的做法图解2

步骤2

高粉低粉加盐和匀，分次加入酵母水。筷子搅拌成面絮！
雨天中的基础法棍的做法图解3

步骤3

揉成光面团，放入烤箱35度发酵30分钟左右！
雨天中的基础法棍的做法图解4

步骤4

然后分成2个面团，静止10分钟
雨天中的基础法棍的做法图解5

步骤5

擀成牛舌状，然后卷起来
雨天中的基础法棍的做法图解6

步骤6

放入烤盘，用油纸隔开，放入烤箱40度40分钟，面包表面撒点水！
雨天中的基础法棍的做法图解7

步骤7

发酵到1.5-2倍大
雨天中的基础法棍的做法图解8

步骤8

用刀割包，撒入少量面粉
雨天中的基础法棍的做法图解9

步骤9

烤箱220度预热，面包放入烤箱上下180度烤15-20分钟！视自家烤箱情况而定，上色就可以了！后面可以把温度调低一点
雨天中的基础法棍的做法图解10

步骤10

成品
雨天中的基础法棍的做法图解11

步骤11

口感还可以吧
雨天中的基础法棍的做法图解12

步骤12

再嘚瑟一下，小成功！减肥什么的必备啊！

法棍的烹饪技巧

第二次发酵期间可以撒2-3次少量的水，帮助发酵！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-09

©本菜谱的做法由 拔萝卜厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 家常味 西点 烤箱

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