丝绒麦芬蛋糕

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倔强de番茄
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太久的太久，没有动手做新品，偶尔做一次也各种不用心拿不出手-_-#终于周末阳光明媚+心情不错，参考君之老师的丝绒蛋糕做了这款，作为颜控的天秤给它100分

麦芬蛋糕的用料

低粉 100g 泡打粉 1小勺（5ml）
小苏打 1/2小勺 白糖 80g
食用油 45g 鸡蛋 1个（50g）
牛奶 90g 盐 1g
淡奶油 50g 绵白糖（放入淡奶油中） 10g
红曲粉 1小勺

麦芬蛋糕的做法

步骤1

食用油、鸡蛋、白砂糖、盐混合搅打均匀

步骤2

倒入牛奶充分混合

步骤3

将面粉、泡打粉、小苏打、红曲粉混合后筛入，搅拌均匀即可（不要过分搅拌）

步骤4

烤箱170度预热

步骤5

将上述材料放入裱花袋，挤入纸杯中（我用的中号杯子刚刚六杯）

步骤6

放入预热好的烤箱内上下火20分钟左右
丝绒麦芬蛋糕的做法图解7

步骤7

等蛋糕出炉冷却后，将淡奶油打发装入裱花袋，用菊花型喷头。可以在奶油上洒一些红曲粉做装饰
丝绒麦芬蛋糕的做法图解8

步骤8

麦芬的口感很松软

麦芬蛋糕的烹饪技巧

这次我用的雀巢淡奶油，以前老抱怨它不好打发，其实有耐心的低速搅打就好，大约3分钟左右，等到提起电动打蛋机有尖尖三角形就好啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-10

©本菜谱的做法由 倔强de番茄 编写，未经授权不得转载
分类： 可可味 苦 玛芬 无水印 烤

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