香辣狼牙土豆

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土豆是咱北方老百姓的家常菜。如何能将它做得美味、诱人,让它在年菜桌上也能成为抢手菜呢?其实花个小心思,让它变得与众不同,即使在大鱼大肉中,也能脱颖而出。用个波浪刀,将土豆切成波浪纹,也是人们常说的狼牙状,这名字听着就霸气!再来点胡萝卜点缀,颜色上热热闹闹的。 要想味道好,怎么着也得来点辣的。几根干红辣椒直接扔进锅煸炒,香辣不呛;再来点辣椒粉,更添辣香。即使这么简单的一煎一炒,就满屋飘香了。夹一根尝尝,绝对停不下来! 用利仁烧烤机可以轻松完成狼牙土豆。三档火力,可煎可炒。吃着狼牙土豆,有没有穿越到古代,仿佛骑着马,手举狼牙棒,在沙场上奋力厮杀。现在,和平盛世,虽然再有驰骋疆场的豪情,但为自己做一道狼牙菜,也透着爽快。

香辣狼牙土豆的用料

大土豆 一个 胡萝卜 半根
植物油 适量 酱油 少许
适量 干红辣椒 4个
辣椒粉 一小勺 青蒜苗 3棵

香辣狼牙土豆的做法

香辣狼牙土豆#利仁美食穿越#的做法图解1

步骤1

大土豆去皮,胡萝卜去皮
香辣狼牙土豆#利仁美食穿越#的做法图解2

步骤2

用波浪刀先将土豆切成片
香辣狼牙土豆#利仁美食穿越#的做法图解3

步骤3

再改刀切成条,粗细可随意,土豆和胡萝卜全部切成条,胡萝卜我只用了半根
香辣狼牙土豆#利仁美食穿越#的做法图解4

步骤4

利仁烧烤机通电,中倒适量油,油量和平时炒菜的量就可以,先用第三档大火将油烧油,将干红辣椒入锅,再转成一档小火煸炒出香味,保持干辣椒的红色不变焦
香辣狼牙土豆#利仁美食穿越#的做法图解5

步骤5

将土豆条、胡萝卜条入锅中
香辣狼牙土豆#利仁美食穿越#的做法图解6

步骤6

这时,利仁烧烤机的三味真火的神力便充分体现出来了,用一档和二档小火、中火交替使用,将土豆条、胡萝卜条表面煎炒至表面微微变焦,这样既有外面软糯、里面香脆的口感
香辣狼牙土豆#利仁美食穿越#的做法图解7

步骤7

撒适量盐调味
香辣狼牙土豆#利仁美食穿越#的做法图解8

步骤8

倒入少许酱油调色,转三档大火,让酱油充分附着在土豆胡萝卜条表面,可根据口味撒少许辣椒粉添辣香
香辣狼牙土豆#利仁美食穿越#的做法图解9

步骤9

充分混合均匀,将青蒜苗入锅中
香辣狼牙土豆#利仁美食穿越#的做法图解10

步骤10

关闭电源,混合一下即可出锅
香辣狼牙土豆#利仁美食穿越#的做法图解11

步骤11

充满豪气的香辣土豆条出锅了
香辣狼牙土豆#利仁美食穿越#的做法图解12

步骤12

狼牙土豆条,用利仁烧烤机轻松搞定,三味真火——大中小三档调节,火力均匀, 表面着色好,味道香浓,土豆的糯和胡萝卜的脆,相得益彰。赶快来一盘吧

香辣狼牙土豆的烹饪技巧

土豆胡萝卜切成波浪纹,表面积增大,也更加入味儿; 土豆胡萝卜切完无需过水,表面的淀粉入锅后更易形成焦黄状,好看好吃; 调料随个人口味来调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-01-12

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