潮汕荷兰薯（土豆）粿

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每逢佳节不只倍思亲，还会思念家乡的小吃。荷兰薯粿，不仅平时会吃，以前过年一些家庭也会做来赠亲友。后来我悟到过年人们会吃这个是因为过年走亲戚，三餐匆忙，吃粿方便快捷！ 对于传统小吃，我觉得难度不会太大，就是备料废功夫些，但小吃基本是穷人食品延续下来的，所以有那个意思就行了。

潮汕荷兰薯粿的用料

土豆 2个 葱花 2根
盐 少许 生抽 少许
粤式腊肠 2根 香菇 4个
咖喱块 1块 红薯粉 150g
虾米 一把

潮汕荷兰薯粿的做法

潮汕荷兰薯（土豆）粿的做法图解1

步骤1

土豆切片上锅蒸20分钟，捣碎成泥 香菇、虾米、葱花，腊肠切粒， 咖喱块放水里微波炉加热成汁 红薯粉放打粉器里研磨成更细的粉末 香菇在锅里加酱油炒香，撒葱，炒出葱香即可
潮汕荷兰薯（土豆）粿的做法图解2

步骤2

所有材料混合，戴一次性手套抓拌均匀，揉成团
潮汕荷兰薯（土豆）粿的做法图解3

步骤3

水开后放，上锅蒸20分钟，关火后闷5分钟
潮汕荷兰薯（土豆）粿的做法图解4

步骤4

晾凉
潮汕荷兰薯（土豆）粿的做法图解5

步骤5

没等完全凉透就切，容易散，像我这样
潮汕荷兰薯（土豆）粿的做法图解6

步骤6

热锅加底油，放进去煎两面金黄
潮汕荷兰薯（土豆）粿的做法图解7

步骤7

开始品尝吧

潮汕荷兰薯粿的烹饪技巧

在各种材料拌匀的时候，用力抓出筋道的口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-14

©本菜谱的做法由 懒妈快手菜 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 无水印 家常味 炸

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