椰蓉麦芬（免打发）

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我不是小一

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参考了几个豆果菜谱利用家里现有的材料做了一些调整不会太甜～因为没有秤都是用量勺进行量取可以自行换算（椰蓉是买的整包刚好100g所以没有量）吃起来满满的椰子味开心

椰蓉麦芬的用料

低筋面粉 250ml	泡打粉 1-2ml
鸡蛋（小） 3个	细砂糖 50ml
初榨椰子油 50ml	牛奶 250ml
椰蓉 100g

椰蓉麦芬的做法

步骤1

面粉+泡打粉过筛（如果有自发粉就直接用哦）

步骤2

鸡蛋放进盆中搅散

步骤3

鸡蛋打散之后加入细砂糖搅匀

步骤4

分别加入椰子油、牛奶后搅匀

步骤5

倒入椰蓉搅拌均匀

步骤6

装杯，因为麦芬不会太过发起，所以不超过杯子的八成都没什么问题，这几个是拿最后的一点面糊装的，所以会更少

步骤7

烤箱高火预热，放入麦芬烤30分钟

步骤8

烤好啦！开吃！

椰蓉麦芬的烹饪技巧

1.自发粉=面粉+泡打粉，所以可以根据需要购买，具体比例我不记得了 2.我用的土鸡蛋，三颗小小的，如果用大鸡蛋应该两颗就好 3.之前买的椰子油一直没想起来用，这会儿想起来可以跟椰蓉一起用，让椰子味更浓郁，如果没有，可以换成普通的油（芝麻油、花生油就免了吧，本身味道比较浓郁） 4.因为烤箱小所以没有买硬的模具，发现这样的小纸杯挺好的～脱模方便，不用洗～购自万能的某宝 5.这个烤箱没有温度，用的高火烤了30分钟，参考的菜谱是说180度25分钟，可以自行试验。我感觉有一两个炸开了就基本ok了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-14

©本菜谱的做法由我不是小一编写，未经授权不得转载

分类：烤箱电器下午茶一人食西点

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