蚝油剁椒鸡翅

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仙女曹甜甜
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剁椒鸡翅的用料

鸡翅 12个 生姜 2片
料酒 1汤匙 盐 适量
酱油 半汤匙 蚝油 2汤匙
胡椒粉 适量 鸡精 适量
剁椒 适量 蒜 3瓣
蒜苗 适量

剁椒鸡翅的做法

蚝油剁椒鸡翅的做法图解1

步骤1

鸡翅洗净，每个鸡翅上划三刀，(沸水抄一个可以去掉血水)加入盐、胡椒粉和姜蒜。
蚝油剁椒鸡翅的做法图解2

步骤2

加入酱油、料酒和蚝油，充分拌匀后腌制半个小时到一个小时。
蚝油剁椒鸡翅的做法图解3

步骤3

剁椒。
蚝油剁椒鸡翅的做法图解4

步骤4

和蒜苗准备好。
蚝油剁椒鸡翅的做法图解5

步骤5

锅烧热，放少许植物油，下入鸡翅用小火煎，注意皮朝下。
蚝油剁椒鸡翅的做法图解6

步骤6

慢慢的煎至两面金黄并且能看出有油份，装进盘子。
蚝油剁椒鸡翅的做法图解7

步骤7

用煎鸡翅煎出来的油炒香剁椒。
蚝油剁椒鸡翅的做法图解8

步骤8

加入蒜苗炒香。如果觉得腌制时间短，鸡翅还没有入味，可以将刚刚腌制用的汁一起放入锅中炒香。最后加入鸡翅一起翻炒，出锅。
蚝油剁椒鸡翅的做法图解9

步骤9

蚝油剁椒鸡翅完成。

剁椒鸡翅的烹饪技巧

鸡翅上划几刀是为了更加入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-15

©本菜谱的做法由 仙女曹甜甜 编写，未经授权不得转载

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