不油膩好清爽芹菜比薩～8寸

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悠哉的朵莉絲
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家裡剛好有媽媽做好的酸甜小番茄 為了消滅它 和芹菜打成了比薩用的醬汁 出乎意料的清爽 剛好又收到別人送的新東陽火腿（不鹹耶～） 哈哈 不做比薩更待何時⋯⋯ 這是8寸的配方但是我桿的更大更薄所以烤出來是薄脆款的我媽覺得非常好吃～

芹菜披萨的用料

餅皮 高粉 110g
鹽 2克 糖 2.5克
酵母 2.5克 蛋黃 18克
溫水 50克 比薩醬汁
醃番茄 約6顆 洋蔥 少許
芹菜 約二指 百里香羅勒碎 隨便
比薩料 火腿切片
洋蔥中小型 半顆 芹菜碎 一根
醃小番茄 5-6顆 莫札瑞拉起士 適量

芹菜披萨的做法

不油膩好清爽芹菜比薩～8寸的做法图解1

步骤1

高粉和酵母先拌勻，再加入融合了鹽糖的溫水和蛋黃油，然後一起揉至3光（約20分鐘）（面光盆光手光）（蛋黃是剛好做餅乾剩下的沒加也無所謂那就增加溫水的重量）

步骤2

把揉好的麵團烤箱發酵至2.5倍（約1小時） 排氣滾圓後桿成8寸烤盤大小（或桿更大變薄脆版看個人喜好） 再發酵一下至麵團稍微長高（我發半小時）
不油膩好清爽芹菜比薩～8寸的做法图解3

步骤3

趁發酵的一小時，來備料吧。 醬汁就通通丟進果汁機打一打就行了
不油膩好清爽芹菜比薩～8寸的做法图解4

步骤4

該切的切，小番茄挑一些出來不要湯汁
不油膩好清爽芹菜比薩～8寸的做法图解5

步骤5

發好的麵團先塗油，再用叉子來戳洞洞
不油膩好清爽芹菜比薩～8寸的做法图解6

步骤6

然後倒上部分醬汁
不油膩好清爽芹菜比薩～8寸的做法图解7

步骤7

再鋪一層起士
不油膩好清爽芹菜比薩～8寸的做法图解8

步骤8

然後放上所有的料之後，再均勻倒上剩的醬汁，最後鋪上最上層的芝士 （也可以把蔬菜料和醬先拌一拌再鋪上， 怎麼方便怎麼來）
不油膩好清爽芹菜比薩～8寸的做法图解9

步骤9

預熱烤箱上225下250，轉20分鐘，剩10分鐘時改上下200度，烤好開吃^ ^

芹菜披萨的烹饪技巧

酸甜小番茄：1。小番茄滾水去皮備用2。沒穿衣服的小番茄➕糖➕醋，加熱至糖融化即可放冰箱冷藏作為小菜食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-15

©本菜谱的做法由 悠哉的朵莉絲 编写，未经授权不得转载
分类： 香 一家三口 晚餐 披萨 烤

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