软炸扇贝柱

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软炸扇贝柱的用料

鲜扇贝柱 200G 鸡蛋 2个
面粉 适量 盐 适量
花生油 适量

软炸扇贝柱的做法

软炸扇贝柱的做法图解1

步骤1

面粉装碗，打入鸡蛋（不要加水），加入盐。别人炸都只加蛋清，其实带蛋黄也不错。
软炸扇贝柱的做法图解2

步骤2

把鸡蛋面粉搅匀，刚开始搅的时候会显得比较干，打一会儿就打成了浆状；把扇贝柱放入，抓匀。
软炸扇贝柱的做法图解3

步骤3

锅倒入油，烧热。油加的不如饭店里炸东西那么多，算是办炸半煎吧。
软炸扇贝柱的做法图解4

步骤4

入锅炸，看颜色，金黄色感觉炸熟时停火。
软炸扇贝柱的做法图解5

步骤5

出锅、装盘，趁热吃，软炸的香、扇贝柱的鲜、口感嫩，不错不错。

软炸扇贝柱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-16

©本菜谱的做法由 清简小厨 编写，未经授权不得转载

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