亲子丼

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虾仁跑蛋蛋蛋啊
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鸡年，从一碗亲子丼开始！

亲子丼的用料

鸡腿肉 400g 洋葱 小半个
鸡蛋 4个 米饭 一碗
生抽 适量 糖 适量
料酒 适量 柴鱼片 适量

亲子丼的做法

亲子丼的做法图解1

步骤1

鸡腿肉带皮一面烧煎（锅里不用加油），不要翻面，去除油分。拿出后去掉白色的大筋，肉切小块，拿生抽和料酒腌制10分钟。小锅加柴鱼片煮开，出汤汁。
亲子丼的做法图解2

步骤2

洋葱切条，鸡蛋打开（稍微搅打即可，保持略微蛋白蛋黄分离）
亲子丼的做法图解3

步骤3

柴鱼汤倒锅里加料酒 生抽 糖 煮开，加入鸡块，洋葱，煮约5分钟，等鸡肉熟。转小火，加鸡蛋液转圈倒入，关火，焖熟。

亲子丼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-17

©本菜谱的做法由 虾仁跑蛋蛋蛋啊 编写，未经授权不得转载
分类： 二人世界 晚餐 锅具 砂锅煲类 主食

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