团圆虾滑

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年夜饭，讲究的是团圆！我们家在年夜饭会做各种的圆子，有肉圆，鱼圆，还有虾圆，哈哈哈其实也就是虾滑啦。大家围座在饭桌旁，吃着属于年三十的饭菜展望着未来。呵呵。

自制虾滑的用料

活虾 1000g 蛋清 1个
淀粉 2勺 盐 适量

自制虾滑的做法

团圆虾滑#维达与你韧亨年夜范#的做法图解1

步骤1

将买回的活虾剥出虾仁。
团圆虾滑#维达与你韧亨年夜范#的做法图解2

步骤2

用刀背将虾仁剁碎。
团圆虾滑#维达与你韧亨年夜范#的做法图解3

步骤3

在剁好的虾仁中加入淀粉，盐，蛋清，料酒。
团圆虾滑#维达与你韧亨年夜范#的做法图解4

步骤4

将虾泥使劲摔打搅拌，直至起胶状态！
团圆虾滑#维达与你韧亨年夜范#的做法图解5

步骤5

将摔打好的虾泥装入盘中，入冰箱冷藏一小时左右。
团圆虾滑#维达与你韧亨年夜范#的做法图解6

步骤6

座锅烧开水，用勺子将虾泥做成圆子状下入锅中。
团圆虾滑#维达与你韧亨年夜范#的做法图解7

步骤7

当虾滑全部浮起来后虾滑就熟了。
团圆虾滑#维达与你韧亨年夜范#的做法图解8

步骤8

祝大家新年快乐噢！

自制虾滑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-20

©本菜谱的做法由 炫色鸾树z 编写，未经授权不得转载

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