豆浆机做豆腐(简便易学酸水豆腐)

精品
7.2万 浏览 496 收藏
收藏
GG_hy2490
GG_hy2490
＋ 关注

二十五，磨豆腐。这是我们过年的一个传统，不要以为只能从豆腐坊买到豆腐，自己在家现吃现做的热乎乎，白嫩嫩的豆腐才是最健康的美味！

豆腐的用料

黄豆 100g 清水 1000g
白醋 10ml 清水(稀释白醋用) 50ml

豆腐的做法

豆浆机做豆腐(简便易学酸水豆腐)的做法图解1

步骤1

将黄豆提前泡好，12小时左右。我是前一天晚上8点多泡的，早上7点开始做。我考虑豆浆机的容量做少了。大家可以按比例增加。
豆浆机做豆腐(简便易学酸水豆腐)的做法图解2

步骤2

提前将屉布洗净，用开水烫过消毒，晾干。在过滤豆渣和豆腐压制的时候用。
豆浆机做豆腐(简便易学酸水豆腐)的做法图解3

步骤3

我做的量小，用豆浆机做的豆浆。大家想多做可以按比例增加材料，多打几次吧！
豆浆机做豆腐(简便易学酸水豆腐)的做法图解4

步骤4

打豆浆的时候，用白醋调制点豆腐用的酸水。不要用醋精。
豆浆机做豆腐(简便易学酸水豆腐)的做法图解5

步骤5

我放了这样的勺子，一勺白醋，加入五勺清水，混合均匀备用。
豆浆机做豆腐(简便易学酸水豆腐)的做法图解6

步骤6

豆浆做好后，我在滤网下面加了两层屉布过滤豆渣。
豆浆机做豆腐(简便易学酸水豆腐)的做法图解7

步骤7

将虑好的豆浆放入一个不锈钢锅。
豆浆机做豆腐(简便易学酸水豆腐)的做法图解8

步骤8

豆浆机做的豆浆是煮沸过的，如果是破壁机或原汁机做的，就要在锅里文火煮沸，一定要开盖煮。然后放一会儿，将温度降到85到90度之间。
豆浆机做豆腐(简便易学酸水豆腐)的做法图解9

步骤9

将调好的酸水分3到5次，慢慢加入豆浆中，每次都一个方向搅动豆浆，发现出现絮状物后，再加一点酸水，然后静置等待。
豆浆机做豆腐(简便易学酸水豆腐)的做法图解10

步骤10

过一会就会看到出现明显的分离。
豆浆机做豆腐(简便易学酸水豆腐)的做法图解11

步骤11

豆腐盒内铺好屉布，把一锅豆花倒入其中，包好后，上面压上重物。
豆浆机做豆腐(简便易学酸水豆腐)的做法图解12

步骤12

大约10中左右就OK了！我做的太少了。
豆浆机做豆腐(简便易学酸水豆腐)的做法图解13

步骤13

浇上生抽和香油，早餐被我儿子全吃光。没有一点酸味，香滑细腻，健康又美味！

豆腐的烹饪技巧

压豆腐虑出的酸水可以保留一些，下次做豆腐就不用白醋了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-22

©本菜谱的做法由 GG_hy2490 编写，未经授权不得转载

豆腐的其他做法更多

豆腐的全部作品

上传我做的这道菜

豆腐的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 豆浆机做豆腐(简便易学酸水豆腐)

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 豆浆机做豆腐(简便易学酸水豆腐)的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活