炖肘子

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炖肘子的用料

肘子 1个 生抽 75克
老抽 10克 冰糖 20克
黄酒 20克

炖肘子的做法

步骤1

肘子去毛洗净，放入冷水中煮开

步骤2

倒干水 放入冷水中洗去血沫 杂质

步骤3

将洗好的肘子（最好用针给肘子扎孔以便入味）和干辣椒放入冷水中继续炖开

步骤4

倒入适量黄酒跟冰糖 根据喜好，继续炖煮

步骤5

最后放生抽调味，炖入味以后加入老抽上色，继续炖煮。喜欢鲜味的最后加入鸡精提鲜

炖肘子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-23

©本菜谱的做法由 瘋楓諷風风讽枫疯 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 家常菜 中国菜 家常味 下饭菜

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