姜汁鸡肝

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姜汁鸡肝的用料

鸡肝 200g 姜丝 15g
清酒(酱汁部分) 3汤匙 砂糖(酱汁部分) 2汤匙
味淋(酱汁部分) 3汤匙 酱油(酱汁部分) 2汤匙

姜汁鸡肝的做法

姜汁鸡肝的做法图解1

步骤1

鸡肝把脂肪和筋的部分去除，改刀成一口大小，用冷水冲洗掉血水。
姜汁鸡肝的做法图解2

步骤2

洗干净的鸡肝放入碗中，倒入牛奶浸泡30分钟。
姜汁鸡肝的做法图解3

步骤3

将浸泡好的鸡肝冲洗一下，不用洗的很干净。
姜汁鸡肝的做法图解4

步骤4

火力调至中高火，把酱汁部分的所有调料搅拌均匀，倒入锅中加入姜丝和鸡肝一起煮至沸腾.
姜汁鸡肝的做法图解5

步骤5

转小火，加盖炖煮5-6分钟。
姜汁鸡肝的做法图解6

步骤6

将鸡肝取出，大火收汁，将汁水淋上即可。

姜汁鸡肝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-23

©本菜谱的做法由 晓菜料理学院 编写，未经授权不得转载

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