草莓抹茶奶凍

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Sable_Chang
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一直觉得草莓与抹茶是超搭的甜点，做成奶冻别有风味。

草莓抹茶奶冻的用料

草莓 300克 牛奶 400克
抹茶粉 5克 糖粉 15克
寒天粉 5克

草莓抹茶奶冻的做法

草莓抹茶奶凍的做法图解1

步骤1

草莓洗净擦干切块备用。抹茶粉加入配方中牛奶调匀（约四大匙）。
草莓抹茶奶凍的做法图解2

步骤2

将调好的抹茶酱倒入剩下的牛奶里，加入糖粉、寒天粉搅拌均匀，过筛一次。
草莓抹茶奶凍的做法图解3

步骤3

将抹茶牛奶移至炉火上小火慢煮（需搅拌），煮至85度后离火，煮好的抹茶牛奶倒入草莓里。移入冰箱冷藏2小时以上。
草莓抹茶奶凍的做法图解4

步骤4

脱模时拿小刀沿着边缘划一圈，盖上盘子倒扣即可。

草莓抹茶奶冻的烹饪技巧

1.草莓不能是冰的，因为寒天液低于70度会开始凝结。 2.配方有减糖，吃的时候可以搭配蜂蜜、草莓酱、抹茶糖浆、炼奶⋯等更美味可口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-28

©本菜谱的做法由 Sable_Chang 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 晚餐 午餐 煮锅 锅具

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