香葱猪油饼

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碧水清青
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和老公多年在国外，吃点国内美食可以说是难上加难，早上去菜市场看到肥肉(这个可是很难买到的)兴奋的买了一公斤，决定做点老公最喜欢的猪油饼，老公表示很幸福（这一切都是因为我，吼吼）但是油饼虽好，还是少吃，毕竟要考虑胆固醇的问题

香葱猪油饼的用料

盐 适量 葱碎 大量
饺子粉 约500g 肥猪肉 约300g
油 适量

香葱猪油饼的做法

香葱猪油饼的做法图解1

步骤1

和面，这个还需要教学吗？好吧，我先用筷子，一边到水一边搅拌，等基本没有面粉以后就可以上手了，这样一方面会比较软，一方面手很干净，亲会了吗？
香葱猪油饼的做法图解2

步骤2

大量的葱，多多益善，我切了五根，多吧
香葱猪油饼的做法图解3

步骤3

肥猪肉，我这个还不是特别好，国内的亲可以买那种特别白，没红丝的才好呢
香葱猪油饼的做法图解4

步骤4

肥猪肉不用特别碎，用剪子剪成指甲盖大小，大一点也没关系，熟了以后几乎看不到肥肉，剪好了和葱搅拌均匀，加一些盐就可以了，我不知道大家的口味，因为我口淡，我老公口重，所以亲自己掌握，可以先包一个试试
香葱猪油饼的做法图解5

步骤5

第二次和面，准备油和盐
香葱猪油饼的做法图解6

步骤6

面擀薄，放油和少许盐(肥肉有盐，这里放一点就好)卷起来再擀薄，再加一回油，不放盐，再擀薄，就可以了
香葱猪油饼的做法图解7

步骤7

擀好的面皮放好肥肉，大家看我放的量，喜欢油大的，可以再多放一点哦
香葱猪油饼的做法图解8

步骤8

我不喜油大，所以我只放了一点油，我老公喜欢油大的，他的几乎是煎出来的，不过，煎的的确好吃，忽略那恐怖的胆固醇（老公：吃这么多猪油还在乎这点？）
香葱猪油饼的做法图解9

步骤9

烙饼喽，这里提醒大家，用中火烙，如果感觉有烟冒出来，说明火大了，转小火，饼熟的很快，只要饼熟了，里面就肯定熟了，猪肉基本都化了
香葱猪油饼的做法图解10

步骤10

不用勤翻个，一面差不多这个样子，翻一次，如是两次即可
香葱猪油饼的做法图解11

步骤11

好啦，出锅，这个一定要热热的才好吃，吃一顿顶半年呢！我老公吃了三个，老满足了
香葱猪油饼的做法图解12

步骤12

最后一张，自我感觉不错

香葱猪油饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-29

©本菜谱的做法由 碧水清青 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 拌 煎 咸 香

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