甜甜蜜蜜—沙琪玛

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过年在家除了吃饭还是吃饭真的好无聊，做点小吃然后喝喝花茶、晒晒太阳，生活就要这么的惬意，这才像过节呢！

沙琪玛的用料

面粉 400g 泡打粉 10g
鸡蛋 6个 白砂糖 320g
麦芽糖 200g 水 70g
色拉油 适量

沙琪玛的做法

甜甜蜜蜜—沙琪玛#好彩头#的做法图解1

步骤1

食材集合
甜甜蜜蜜—沙琪玛#好彩头#的做法图解2

步骤2

把打散的鸡蛋放入面粉里
甜甜蜜蜜—沙琪玛#好彩头#的做法图解3

步骤3

搅拌均匀
甜甜蜜蜜—沙琪玛#好彩头#的做法图解4

步骤4

揉成面团先放置着
甜甜蜜蜜—沙琪玛#好彩头#的做法图解5

步骤5

做准备工作：把麦芽糖、白砂糖、水放在不粘锅里
甜甜蜜蜜—沙琪玛#好彩头#的做法图解6

步骤6

把面团擀成0.2mm厚的面皮，切成小条备用
甜甜蜜蜜—沙琪玛#好彩头#的做法图解7

步骤7

油锅烧热放面条炸，用中小火
甜甜蜜蜜—沙琪玛#好彩头#的做法图解8

步骤8

第一锅放的有点多，用筷子搅拌一下
甜甜蜜蜜—沙琪玛#好彩头#的做法图解9

步骤9

炸至金黄色，就可以出锅了，再沥一下油
甜甜蜜蜜—沙琪玛#好彩头#的做法图解10

步骤10

把准备好的糖水煮开，中火慢慢搅拌
甜甜蜜蜜—沙琪玛#好彩头#的做法图解11

步骤11

烧开，继续…
甜甜蜜蜜—沙琪玛#好彩头#的做法图解12

步骤12

用筷子夹起糖浆过一会会就变成丝就可以了
甜甜蜜蜜—沙琪玛#好彩头#的做法图解13

步骤13

快速的把糖浆倒入炸好的面条里
甜甜蜜蜜—沙琪玛#好彩头#的做法图解14

步骤14

搅拌均匀
甜甜蜜蜜—沙琪玛#好彩头#的做法图解15

步骤15

从盘里倒入不粘盘里，用手稍微压一压
甜甜蜜蜜—沙琪玛#好彩头#的做法图解16

步骤16

上面铺保鲜膜用擀面杖边擀边压
甜甜蜜蜜—沙琪玛#好彩头#的做法图解17

步骤17

等冷却…
甜甜蜜蜜—沙琪玛#好彩头#的做法图解18

步骤18

倒出切块，刚切好小客人就迫不及待的吃起来了。
甜甜蜜蜜—沙琪玛#好彩头#的做法图解19

步骤19

来个太阳浴吧！
甜甜蜜蜜—沙琪玛#好彩头#的做法图解20

步骤20

喝喝茶、晒晒太阳

沙琪玛的烹饪技巧

熬好的糖浆一定要速度快，不然很容易就凝固了；炸面条时，注意火候不要太大了！我熬糖浆的锅太小了，若大锅就可以直接把炸好的面条放入锅里搅拌，这样糖浆凝固的就会慢一些了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-31

©本菜谱的做法由 花开依绽放 编写，未经授权不得转载

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