鸡蛋肠

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樱花217
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鸡蛋肠的用料

鸡蛋 7个 盐
鸡精 羊肠衣

鸡蛋肠的做法

鸡蛋肠的做法图解1

步骤1

鸡蛋七个，我这是婆婆家养的鸡蛋，很小一个
鸡蛋肠的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散
鸡蛋肠的做法图解3

步骤3

盐渍肠衣先洗去肠衣外面的盐，然后套在灌肠神器上，没有的也可以套在漏斗上，灌水洗去肠衣内的盐，多灌几次，还可以检查下肠衣是否有破的
鸡蛋肠的做法图解4

步骤4

肠衣底部打结
鸡蛋肠的做法图解5

步骤5

把蛋液灌进去，然后打结
鸡蛋肠的做法图解6

步骤6

烧锅水，水温在80度左右，别烧开了，我这锅水烧到锅边有小水泡水不开
鸡蛋肠的做法图解7

步骤7

转小火，放入灌好的蛋肠，小火十五分钟，刚放入时不要随便动它，用牙签轻扎肠衣，如果还有蛋液渗出可稍微延长时间，没蛋液渗出就表示熟了
鸡蛋肠的做法图解8

步骤8

蛋肠煮好后就可出锅了，蛋肠可以做汤，做火锅料下火锅吃，也可以切片煎着吃

鸡蛋肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-04

©本菜谱的做法由 樱花217 编写，未经授权不得转载

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