自制汤圆

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我滴小芒果
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快到元宵节了，按中国传统民俗，这一天人们除了看花灯、猜灯谜，还要合家团聚吃汤圆～突然想勤劳一把，亲自为老公和宝宝做一下汤圆，就地取材，做了红豆馅和花生芝麻馅两种～

汤圆的用料

糯米粉 适量 芝麻 适量
花生 适量 白糖 适量
红豆 适量 黄油 适量
开水 适量

汤圆的做法

自制汤圆的做法图解1

步骤1

红豆前一天晚上泡上；
自制汤圆的做法图解2

步骤2

取适量糯米粉，一点一点地加入烧开的水，用筷子搅拌，揉成光滑不沾手的面团。放置一边，醒发一个小时。在醒发的过程中准备馅料；
自制汤圆的做法图解3

步骤3

先准备花生芝麻馅，把花生仁和芝麻分别在锅里炒熟，然后分别磨碎。锅内加入适量的黄油、白糖、磨碎后的花生仁和芝麻，一起翻炒均匀；
自制汤圆的做法图解4

步骤4

红豆馅:泡好后的红豆加水放电饭锅里煮，根据个人口味加入适量的白糖；
自制汤圆的做法图解5

步骤5

花生芝麻馅和红豆馅都准备好啦
自制汤圆的做法图解6

步骤6

将醒好后的糯米团揪成均匀的面团（哈哈，没拍好，面团显得有点大，其实木有这么大）；
自制汤圆的做法图解7

步骤7

糯米团搓圆后捏成酒盅状，并加入适量馅（请忽略我变形的手，纯属拍摄问题）；
自制汤圆的做法图解8

步骤8

红豆馅（继续忽略变形的手，拍摄问题）；
自制汤圆的做法图解9

步骤9

收口，搓成光滑的汤圆
自制汤圆的做法图解10

步骤10

一个个光滑的小汤圆做成啦～

汤圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-08

©本菜谱的做法由 我滴小芒果 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 拌 甜 主食 元宵

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