清蒸海鲈鱼

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茹心如意
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清蒸海鲈鱼的用料

海鲈鱼 1条 葱 1颗
姜丝、姜片 适量 蒜末 10g
香菜 1棵 红辣椒 1个
油 适量 海天蒸鱼豉油 3匙
黄酒 适量 花椒 十粒
盐 适量

清蒸海鲈鱼的做法

清蒸海鲈鱼的做法图解1

步骤1

海鲈鱼洗净，两面打深刀。
清蒸海鲈鱼的做法图解2

步骤2

鱼身鱼肚抹盐、黄酒，鱼肚里面填葱段姜丝。
清蒸海鲈鱼的做法图解3

步骤3

蒸盘铺姜片、葱段。
清蒸海鲈鱼的做法图解4

步骤4

放鱼摆造型。
清蒸海鲈鱼的做法图解5

步骤5

蒸锅放凉水，摆上整盘，大火烧开后，转中小火7-10分钟，闷一会。

步骤6

炒锅放比平时炒菜多一点的油，放花椒爆香，挑出花椒粒。同时蒸鱼启锅，倒掉渗出的汤汁，鱼身上铺好葱姜丝大蒜末香菜段，倒上蒸鱼豉油，趁热浇油，滋啦一声，就可以吃了。光顾了吃，我的成品忘了拍照。

清蒸海鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-10

©本菜谱的做法由 茹心如意 编写，未经授权不得转载

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