青椒干丝炒肉丝

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很家常的一道菜，搭配上青椒和肉丝一起炒， 让营养更均衡。 因此是选用的五花肉丝， 所以没有提前腌制， 而是直接放入锅中炒， 将五花肉的油脂煸炒出部分， 这样再来炒素菜， 味道会更香。 这菜虽然很简单很家常， 但普通却不失营养， 非常下饭， 是道让人百吃不厌的家常菜。

青椒干丝炒肉丝的用料

肉丝 50克 干丝 100克
青椒 2个 黑木耳 1小把
油盐 适量

青椒干丝炒肉丝的做法

青椒干丝炒肉丝的做法图解1

步骤1

准备好原材料；
青椒干丝炒肉丝的做法图解2

步骤2

烧锅开水， 放入少许盐， 加入干丝进去焯煮一下后捞出；
青椒干丝炒肉丝的做法图解3

步骤3

. 再放入黑木耳进去焯煮一下；
青椒干丝炒肉丝的做法图解4

步骤4

锅中放入少许油， 下入五花肉丝进去煸炒；
青椒干丝炒肉丝的做法图解5

步骤5

煸炒微微出油后加入青椒丝进去煸炒；
青椒干丝炒肉丝的做法图解6

步骤6

煸炒至青椒丝变色后加入黑木耳丝进去翻炒；
青椒干丝炒肉丝的做法图解7

步骤7

加入焯过水的干丝进去翻炒；
青椒干丝炒肉丝的做法图解8

步骤8

最后加入适量的盐调味后盛入盘中。
青椒干丝炒肉丝的做法图解9

步骤9

端上桌了。

青椒干丝炒肉丝的烹饪技巧

1. 干丝焯煮时加入点盐，去除豆制品的涩味； 2. 因为是五花肉丝，所以无需提前腌制，而是将肉丝中的油煸炒出油脂来； 3. 加入青椒丝和黑木耳丝进去翻炒， 再加入干丝进去翻炒， 最后加盐调味即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-10

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 家常菜 中国菜 家常味 下饭菜

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