酸汤鸡滑

精品
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每逢佳节胖三斤,仔细一看三公斤! 身为健身狗的我又开始了新一轮的训练, 鸡胸肉作为每天训练后的优质蛋白来源是非常好的。 这道酸汤鸡滑既保留的鸡胸肉中蛋白质的营养又配以木耳,西红柿,胡萝卜,娃娃菜等多种维生素,既酸爽开胃又营养兼备。

酸汤鸡滑的用料

鸡胸肉 200g 鸡蛋 1个
水发木耳 20g 胡萝卜 20g
娃娃菜 5片 西红柿 2个
适量 料酒 适量
适量 鸡精 适量
胡椒粉 适量 香菜 适量
玉米淀粉 适量

酸汤鸡滑的做法

酸汤鸡滑#年腻后的开胃下饭菜#的做法图解1

步骤1

准备食材。
酸汤鸡滑#年腻后的开胃下饭菜#的做法图解2

步骤2

将鸡胸肉和和姜末剁在一起,剁成肉泥。
酸汤鸡滑#年腻后的开胃下饭菜#的做法图解3

步骤3

在剁好的肉泥中加入半个打散的鸡蛋液(全蛋),一点点料酒,一点点胡椒粉,一点点盐,一点点玉米淀粉,看见有胡萝卜我又加了一点点胡萝卜碎,顺时针往一个方向搅上劲。
酸汤鸡滑#年腻后的开胃下饭菜#的做法图解4

步骤4

锅中少量的油烧热,下葱花爆出香味。
酸汤鸡滑#年腻后的开胃下饭菜#的做法图解5

步骤5

西红柿洗净去蒂(皮可去可不去),切滚刀块,下入锅中。
酸汤鸡滑#年腻后的开胃下饭菜#的做法图解6

步骤6

煸炒成西红柿酱。
酸汤鸡滑#年腻后的开胃下饭菜#的做法图解7

步骤7

加入适量开水,将木耳放入先煮一下。
酸汤鸡滑#年腻后的开胃下饭菜#的做法图解8

步骤8

做鸡滑,用合适的中等大小的勺子即可。
酸汤鸡滑#年腻后的开胃下饭菜#的做法图解9

步骤9

在锅中水开处下入鸡滑。
酸汤鸡滑#年腻后的开胃下饭菜#的做法图解10

步骤10

然后放入娃娃菜。
酸汤鸡滑#年腻后的开胃下饭菜#的做法图解11

步骤11

加适量盐和鸡精大火煮2分钟即可。
酸汤鸡滑#年腻后的开胃下饭菜#的做法图解12

步骤12

出锅后撒上香菜末即可。
酸汤鸡滑#年腻后的开胃下饭菜#的做法图解13

步骤13

成品。
酸汤鸡滑#年腻后的开胃下饭菜#的做法图解14

步骤14

冬夜训练后的这一碗酸汤鸡滑既暖心又暖胃。
酸汤鸡滑#年腻后的开胃下饭菜#的做法图解15

步骤15

配着米饭一起吃是极好了。

酸汤鸡滑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-02-10

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