烤茄子

精品
8156 浏览 33 收藏
收藏
盛夏的南瓜饼
盛夏的南瓜饼
＋ 关注

几个茄子，也能华丽丽地变身为一道大菜。

烤茄子的用料

茄子 2根 大蒜 一个
生抽 4大勺 蚝油 一大勺
孜然粉 一小勺 豆瓣酱 大半勺
鸡精 一小勺 盐 一小勺
糖 一勺 花椒粉 一小勺
酸生姜 一丫 酸海椒 一根
青红椒 各一个 葱 适量
香菜 适量

烤茄子的做法

烤茄子的做法图解1

步骤1

所有配菜切丁

步骤2

配汁儿:4勺生抽，1勺蚝油，半勺豆瓣酱，1小勺花椒粉，一小勺孜然
烤茄子的做法图解3

步骤3

锅中热油，油热后倒入配菜翻炒，加入一勺盐，一勺鸡精，一勺糖。 关火，倒入汁水翻炒
烤茄子的做法图解4

步骤4

茄子对半切开，化成小格
烤茄子的做法图解5

步骤5

锡箔纸铺入烤盘，刷油，放入茄子，再刷油（茄子很吸油，油越多越好吃）
烤茄子的做法图解6

步骤6

将炒好的汁儿铺在茄子上
烤茄子的做法图解7

步骤7

烤箱180°预热，放入烤盘，烤20-30分钟之后取出，撒上香菜和葱即可。

烤茄子的烹饪技巧

在配菜中可以加入猪肉沫和大头菜丁儿会更好吃^O^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-11

©本菜谱的做法由 盛夏的南瓜饼 编写，未经授权不得转载

烤茄子的其他做法更多

上传我做的这道菜

烤茄子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 烤茄子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 烤茄子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活