西兰花拌木耳

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木耳清爽和Q弹的口感，搭配了西兰花，清清淡淡，让人非常喜欢。西兰花营养元素含量丰富，能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质。 这道西兰花拌木耳，营养丰富，做法却非常的简单和快手。

西兰花拌木耳的用料

干木耳 15克 西兰花 200克
胡萝卜 30克 耗油 25克
生抽 2勺 蒜末 适量
葱碎 少量 水 适量
醋 少量 白芝麻 适量

西兰花拌木耳的做法

西兰花拌木耳的做法图解1

步骤1

干木耳提前冷水泡发一夜，清洗干净，胡萝卜切丝，西兰花剪成小朵。
西兰花拌木耳的做法图解2

步骤2

锅内加入清水，加少量玉米油，水开后，绰西兰花约2分钟，捞出过凉水备用。
西兰花拌木耳的做法图解3

步骤3

木耳和胡萝卜丝绰水时，开一滚就捞出过凉水备用。
西兰花拌木耳的做法图解4

步骤4

西兰花、木耳、萝卜丝摆盘。另起锅油热后，放入葱碎和蒜末、芝麻爆出香味。
西兰花拌木耳的做法图解5

步骤5

提前把耗油、生抽、醋水混合均匀，倒入锅中。搅拌均匀关火。
西兰花拌木耳的做法图解6

步骤6

烧好的汁，淋在盘中蔬菜上即可。

西兰花拌木耳的烹饪技巧

1西兰花最好用剪刀剪成小朵，这样不易出现碎颗粒。 2木耳和胡萝卜最好是分别绰水，开一滚即可，时间过长，营养反而会流失。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-11

©本菜谱的做法由 浅浅__眉 编写，未经授权不得转载

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