西葫芦薯心小丸子

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这是一款很适合小月龄宝宝的小丸纸,因为用土豆来做的内心,超级绵软,小宝宝吃一颗不会费力,又可以锻炼到咀嚼能力! 当然,做这个小丸纸就需要用到丸子锅啦!建议麻麻们可以入一个,平时给宝宝做辅食功效大大的!表求链接...偶那个已经下架啦,直接某宝搜“章鱼丸子锅”就可以啦!只能帮泥萌到这里啦! 内馅儿你们可以随意发挥,神马红薯、紫薯、山药统统都可以哦!

西葫芦薯心小丸子的用料

西葫芦 一块 胡萝卜 一小段
土豆 一小块 面粉 适量
鸡蛋 一个

西葫芦薯心小丸子的做法

西葫芦薯心小丸子的做法图解1

步骤1

准备食材。我这个鸡蛋比较小,所以最后的丸子出了5个。土豆去皮,先放入蒸锅,蒸到可以用筷子一下子扎透的程度。
西葫芦薯心小丸子的做法图解2

步骤2

用最细的擦板将西葫芦和胡萝卜擦丝,刀工好的话就直接上刀吧!不过西葫芦丝一定要细一点。胡萝卜擦丝后切成小碎粒。
西葫芦薯心小丸子的做法图解3

步骤3

将西葫芦丝和胡萝卜粒放入一个大碗中,然后磕入一个鸡蛋,搅拌均匀。
西葫芦薯心小丸子的做法图解4

步骤4

然后将面粉一点点倒入,根据面糊的情况来加面粉。
西葫芦薯心小丸子的做法图解5

步骤5

将面糊搅拌成这种粘稠的程度就可以了!
西葫芦薯心小丸子的做法图解6

步骤6

将蒸好的土豆用研磨碗压成泥,一定要来回多碾压几次,这样土豆泥就会自然变得非常细腻有粘性。
西葫芦薯心小丸子的做法图解7

步骤7

洗干净双手,然后抓起一团土豆泥,将土豆团成一个个小球球。小球球一定要比丸子锅的坑小一圈。
西葫芦薯心小丸子的做法图解8

步骤8

预热下丸子锅,然后将坑坑里刷上一层油。
西葫芦薯心小丸子的做法图解9

步骤9

全程中小火,将面糊舀入坑坑中大概8分满即可,比如图中有两个就稍微有点违规...面糊稍微煎一会后,将土豆球放入中间。
西葫芦薯心小丸子的做法图解10

步骤10

煎至底部可以用竹签推动的时候,用竹签挑动丸子,将半个丸子倾斜45度。
西葫芦薯心小丸子的做法图解11

步骤11

然后用小勺再倒入一点面糊,用竹签拨动丸子,将新添加面糊扣到坑里。最开始煎好的部分就在上面了,这样就可以煎成一个圆形啦。
西葫芦薯心小丸子的做法图解12

步骤12

等底部煎凝固后,就可以用竹签来回翻动丸子煎,保证每个面都煎到。最后煎至表面金黄就可以。我大概煎了5-6分钟。
西葫芦薯心小丸子的做法图解13

步骤13

最后可以挤一点蛋黄酱或者番茄酱给宝宝调味,1岁以上再加哦~
西葫芦薯心小丸子的做法图解14

步骤14

外酥,内超嫩的丸子就做好啦!外皮小清新,内部口感绵软。炒鸡美味的小点心~~

西葫芦薯心小丸子的烹饪技巧

* 面糊舀入时候一定不要太满,否则放入土豆泥后容易溢出来。 * 因为是煤气锅,所以中间肯定火力比较旺,所以中间煎好的丸子就可以挑到旁边的坑坑里,将边上的丸子移动到中间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-02-12

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