红烧牛肉臊子面

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yangyong820406
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春节过去了，儿子和媳妇就想吃碗面！打开冰箱后把所有的菜都拿出来了，结合以前吃过的岐山臊子面，随意发挥，没想到儿子媳妇都夸奖！

红烧牛肉臊子面的用料

红烧熟牛肉 250克 土豆丁 100克
胡萝卜丁 100克 五香豆腐干丁 100克
黄豆粒 100克 泡发木耳 100克
盐、鸡精、生抽、老抽 各少许 辣椒面 10克
手擀面 300克

红烧牛肉臊子面的做法

红烧牛肉臊子面的做法图解1

步骤1

土豆、胡萝卜、豆腐干各切成0.5公分方丁待用！
红烧牛肉臊子面的做法图解2

步骤2

木耳泡发待用！
红烧牛肉臊子面的做法图解3

步骤3

锅内放少许色拉油加热，花椒、辣椒、葱花爆香，一次放入黄豆粒、土豆丁、胡萝卜丁、豆腐干丁，炒制六成熟！放盐、鸡精、生抽调味！
红烧牛肉臊子面的做法图解4

步骤4

放入辣椒面！
红烧牛肉臊子面的做法图解5

步骤5

加水适量烧开，放入事先炖好的牛肉和木耳，再烧开，臊子盖头出锅待用！
红烧牛肉臊子面的做法图解6

步骤6

锅内水烧开，手擀面煮熟！
红烧牛肉臊子面的做法图解7

步骤7

煮熟的面成于碗内，盖上臊子盖头和牛肉，大功告成！

红烧牛肉臊子面的烹饪技巧

出锅就热吃最美，要是喜欢酸口儿的！还可以放点醋！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-12

©本菜谱的做法由 yangyong820406 编写，未经授权不得转载
分类： 西北菜 中国菜

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