糖醋鱼片

精品
10.2万 浏览 474 收藏
收藏
旭wdx
旭wdx
＋ 关注

鱼片细腻，口感极佳，外脆里嫩。

糖醋鱼片的用料

草鱼鱼片 300g 香炸粉 两大勺
盐 适量 淀粉 适量
料酒 适量 大葱 适量
姜 适量 番茄酱 适量
白糖 适量 醋 适量
生抽 适量 香油 适量

糖醋鱼片的做法

糖醋鱼片的做法图解1

步骤1

草鱼洗净，去皮。
糖醋鱼片的做法图解2

步骤2

草鱼切片加料酒,淀粉,少许盐腌制15分钟。
糖醋鱼片的做法图解3

步骤3

我图省事用的是香炸粉为了挂糊好。
糖醋鱼片的做法图解4

步骤4

油7成热下鱼片，炸至金黄色定型，不要都下，几片几片的炸。
糖醋鱼片的做法图解5

步骤5

第一遍炸好。
糖醋鱼片的做法图解6

步骤6

再复炸一遍，鱼片全部下锅。这样就外脆里嫩了。
糖醋鱼片的做法图解7

步骤7

锅里留少许油，葱姜炝锅，加番茄酱,糖,醋,水淀粉,生抽,调糖醋汁。
糖醋鱼片的做法图解8

步骤8

鱼片下锅快速翻炒挂汁，少许香油出锅。
糖醋鱼片的做法图解9

步骤9

完美

糖醋鱼片的烹饪技巧

鱼片不要切的太厚，鱼片要炸两次，炸的时间不能太长影响口感，糖醋汁要掌握火候。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-12

©本菜谱的做法由 旭wdx 编写，未经授权不得转载

糖醋鱼片的其他做法更多

糖醋鱼片的全部作品

上传我做的这道菜

糖醋鱼片的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 糖醋鱼片

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 糖醋鱼片的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活