糖醋鱼片 | 宝妈享食记

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【酸酸甜甜的糖醋鱼片】 炸得外酥里嫩的鱼片，酸酸甜甜，宝宝胃口大开，大快朵颐的感觉超棒呀！年夜饭做一道，色香味俱全，老少咸宜喔！

糖醋鱼片的用料

鲈鱼 1条 番茄酱 50g
鸡蛋 1个 淀粉 200g
生抽 10g 糖 10g
料酒 10g 芝麻 适量
黑胡椒 姜

糖醋鱼片的做法

糖醋鱼片 | 宝妈享食记的做法图解1

步骤1

准备好做糖醋鱼片的所有食材。
糖醋鱼片 | 宝妈享食记的做法图解2

步骤2

鲈鱼去皮片出薄薄的鱼片，刀工好的人就很拿手哦~
糖醋鱼片 | 宝妈享食记的做法图解3

步骤3

把鱼片放在碗里，加入姜片，料酒，打个鸡蛋，搅拌后加入一小勺，些许胡椒粉后腌制半小时。
糖醋鱼片 | 宝妈享食记的做法图解4

步骤4

鱼片均匀裹上面粉，就可以入油锅煎炸了。
糖醋鱼片 | 宝妈享食记的做法图解5

步骤5

鱼片炸得定型之后捞出控油，然后再次放进复炸一次。
糖醋鱼片 | 宝妈享食记的做法图解6

步骤6

炒番茄酱。锅中放些炸完鱼片的油，油热后放50g番茄酱，再加适量生抽，白糖，搅拌炒一会儿。
糖醋鱼片 | 宝妈享食记的做法图解7

步骤7

放进炸好的鱼片鞠均匀翻炒。
糖醋鱼片 | 宝妈享食记的做法图解8

步骤8

成品亮相。出锅后往上撒些芝麻，放点葱叶，好吃又有颜值，关键是宝宝喜欢~ 一一宝贝说: 妈妈做的糖醋鱼片脆脆的，番茄酱的，会有芝麻的…… 宝宝吃开心了，妈妈心头暖暖的~

糖醋鱼片的烹饪技巧

大家在炸的时候，时间得把握好，不然有可能把鱼片炸焦的~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-11

©本菜谱的做法由 宝妈享食记 编写，未经授权不得转载

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