糖醋鱼片 | 宝妈享食记

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【酸酸甜甜的糖醋鱼片】 炸得外酥里嫩的鱼片,酸酸甜甜,宝宝胃口大开,大快朵颐的感觉超棒呀!年夜饭做一道,色香味俱全,老少咸宜喔!

食材清单

鲈鱼 1条 番茄酱 50g
鸡蛋 1个 淀粉 200g
生抽 10g 10g
料酒 10g 芝麻 适量
黑胡椒

烹饪步骤

糖醋鱼片 | 宝妈享食记的做法图解1

步骤1

准备好做糖醋鱼片的所有食材。
糖醋鱼片 | 宝妈享食记的做法图解2

步骤2

鲈鱼去皮片出薄薄的鱼片,刀工好的人就很拿手哦~
糖醋鱼片 | 宝妈享食记的做法图解3

步骤3

把鱼片放在碗里,加入姜片,料酒,打个鸡蛋,搅拌后加入一小勺,些许胡椒粉后腌制半小时。
糖醋鱼片 | 宝妈享食记的做法图解4

步骤4

鱼片均匀裹上面粉,就可以入油锅煎炸了。
糖醋鱼片 | 宝妈享食记的做法图解5

步骤5

鱼片炸得定型之后捞出控油,然后再次放进复炸一次。
糖醋鱼片 | 宝妈享食记的做法图解6

步骤6

炒番茄酱。锅中放些炸完鱼片的油,油热后放50g番茄酱,再加适量生抽,白糖,搅拌炒一会儿。
糖醋鱼片 | 宝妈享食记的做法图解7

步骤7

放进炸好的鱼片鞠均匀翻炒。
糖醋鱼片 | 宝妈享食记的做法图解8

步骤8

成品亮相。出锅后往上撒些芝麻,放点葱叶,好吃又有颜值,关键是宝宝喜欢~ 一一宝贝说: 妈妈做的糖醋鱼片脆脆的,番茄酱的,会有芝麻的…… 宝宝吃开心了,妈妈心头暖暖的~

小贴士

大家在炸的时候,时间得把握好,不然有可能把鱼片炸焦的~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-01-11 17:46:24

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