生巧

精品
13.8万 浏览 955 收藏
收藏
yoyo原色
yoyo原色 yoyo原色
＋ 关注


近几年，生巧慢慢开始流行，对，我们所说松露巧克力，大同小异 网上很多便宜的松露巧克力，很多都是代可可脂制作的 所谓没有对比就没有伤害 而真正好吃的 很多朋友从国外代沟 价格也不菲哦 自制的话选材肯定也是最好的 并且口味也可以挑选 配料也是多变的。

生巧克力的用料

淡奶油 90 g 黑巧克力 200 g
麦芽糖 15 g 朗姆酒 1瓶盖
可可粉 适量

生巧克力的做法

生巧的做法图解1

步骤1

淡奶油加入麦芽糖，小火煮开
生巧的做法图解2

步骤2

关火，加入巧克力，拌融化，
生巧的做法图解3

步骤3

加入朗姆酒，拌均匀。
生巧的做法图解4

步骤4

加入垫油纸的模具内。冬天注意底部垫上热毛巾，防止巧克力冷却太快。用抹刀抹平表面。入冰箱冷藏大约1小时。
生巧的做法图解5

步骤5

凝固的生巧，用火烫过的刀切成小块。
生巧的做法图解6

步骤6

每一块都裹上可可粉，记得用叉子，防止手温融化巧克力。
生巧的做法图解7

步骤7

成品图
生巧的做法图解8

步骤8

成品图

生巧克力的烹饪技巧

1.建议用厚底奶锅，注意淡奶油不要煮过头。 2.不喜欢苦的，可以替换别的口味的巧克力。 3.里面可以加入朗姆酒浸泡过的蔓越莓，或者糖渍橙皮，记住切碎了。 欢迎关注我的微信公众号：czyoyoyuanse
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-13

©本菜谱的做法由 yoyo原色 编写，未经授权不得转载

生巧克力的其他做法更多

生巧克力的全部作品

上传我做的这道菜

生巧克力的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 生巧

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 生巧的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活