快手凉拌四季豆健康减脂素菜#

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凉拌四季豆的用料

四季豆 300g	葱白 5g
干辣椒 2g	生姜 0.1g
蒜 5g	生抽 8g
陈醋 10g	食盐 3g
糖 3g	香油 1g
食用油 5g

凉拌四季豆的做法

步骤1

按材料表准备好食材

步骤2

把四季豆冲洗之后用手掰3cm长段，之后用淡盐水侵泡十分钟

步骤3

如图切好其他辅料

步骤4

水烧开，放入泡好的四季豆焯熟（大约5分钟的样子，自己酌情而定）

步骤5

捞出焯好沥干水分的四季豆，放上辅料及所有调味料，油烧开，直接泼在上面，搅拌均匀即可

步骤6

早中晚皆宜，不怕胖，又减脂

凉拌四季豆的烹饪技巧

温馨提醒： 1.四季豆一定要选新鲜的，形状均匀的，即买即做，不能用放了几天的去做，口感不好 2.焯四季的水里放入少许食盐和几滴油，这样焯出来的菜翠绿 3.最后泼油之前把所有调味料都放上，包括醋和生抽，用油激过的醋没有那么刺激反而更香。（这里还是强烈推荐山西紫林陈醋，味道好极了！）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-13

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