巧克力玫瑰花

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叶子的小厨
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有人说情人节是“情人劫”，这一天男士们要大掏腰包了。叶子的先生老实巴交，嘴巴也很笨，这情人节是哪一天还经常忘记，往年情人节看到到处送花也恍然大悟给我买束花，今年情人节，老公却笨手笨脚做了个巧克力花....... 当然，这花不是老公一个人完成的，老公笨手笨脚做着，女儿在旁边笑翻了，然后我们三人都动手来做，这做巧克力花其实蛮好玩的，花朵的造型随意发挥，每个人做出来的造型都有差异。 看到网上教程是需要用葡萄糖浆来调巧克力，可家里没有这原材料，就拿麦芽糖来调的，也还行，调好的巧克力酱放到冰箱冷藏室一会后就比较好操作了。 下面来看看具体步骤......

巧克力玫瑰花的用料

巧克力 150克 麦芽糖 65克

巧克力玫瑰花的做法

巧克力玫瑰花的做法图解1

步骤1

准备好原材料。
巧克力玫瑰花的做法图解2

步骤2

巧克力隔水融化，将装巧克力的容器放入开水里，一会巧克力就融化了。
巧克力玫瑰花的做法图解3

步骤3

加入麦芽糖充分搅拌均匀，麦芽糖不同于糖浆，很粘稠，不容易搅拌均匀，一定要多搅拌一会。
巧克力玫瑰花的做法图解4

步骤4

放入冰箱冷藏一会，大概十几分钟就可以了。
巧克力玫瑰花的做法图解5

步骤5

从冰箱取出巧克力，搓成和大粒黑豆一样大小的颗粒状。
巧克力玫瑰花的做法图解6

步骤6

取一小团做成花心。
巧克力玫瑰花的做法图解7

步骤7

每一小粒用擀面杖擀薄，擀的时候上下都垫上保鲜膜防沾。
巧克力玫瑰花的做法图解8

步骤8

取一片包裹在花心上。
巧克力玫瑰花的做法图解9

步骤9

然后一片一边挨着包裹，直到自己觉得合适的大小。
巧克力玫瑰花的做法图解10

步骤10

还可以做成叶片，用牙签压出叶片的纹路。
巧克力玫瑰花的做法图解11

步骤11

也可以做另一种花，用牙签压出下图的花瓣状。
巧克力玫瑰花的做法图解12

步骤12

取一小团做个花托，然后将花瓣依次按压在花托上。
巧克力玫瑰花的做法图解13

步骤13

中间的花心用一块纱布包裹一个小圆球用力一挤，挤出像花蕊一样的纹路。
巧克力玫瑰花的做法图解14

步骤14

成品图。

巧克力玫瑰花的烹饪技巧

更多美食及营养知识请关注我公众号，爱美食、爱运动、爱生活的叶子在那里与大家一起学习交流。 叶子的小厨，高级健康管理师、高级营养讲师、一级营养师、多家电视台节目嘉宾，每天分享接地气的营养与美味兼得菜肴。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-14

©本菜谱的做法由 叶子的小厨 编写，未经授权不得转载

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