炒草菇木耳

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万山红
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今天这个菜是菌蔬结合，搭配少许肉来增香，让菌蔬吃起来更香些。木耳用的东北秋耳，这个木耳泡发后都是小碗状的，很厚实，味道口感都很棒，再配上草菇和蔬菜，营养全面，味道香。

炒草菇木耳的用料

草菇 150g 水发黑木耳 50g
荷兰豆 100g 胡萝卜 半个
五花肉 100g 盐 2g
姜 10g 黄酒 10g

炒草菇木耳的做法

炒草菇木耳的做法图解1

步骤1

煮熟的五花肉备用
炒草菇木耳的做法图解2

步骤2

五花肉取需要的量切片，胡萝卜切片，荷兰豆切段，黑木耳泡好洗净
炒草菇木耳的做法图解3

步骤3

锅中放少许油炒香姜末后下入熟五花肉
炒草菇木耳的做法图解4

步骤4

煸炒至肉片表面变稍黄，烹入黄酒
炒草菇木耳的做法图解5

步骤5

放入胡萝卜和黑木耳，加一点点开水，盖盖焖炒2分钟
炒草菇木耳的做法图解6

步骤6

下入草菇翻炒半分钟
炒草菇木耳的做法图解7

步骤7

放入荷兰豆，加盐
炒草菇木耳的做法图解8

步骤8

稍微翻炒半分钟即可出锅
炒草菇木耳的做法图解9

步骤9

成品图
炒草菇木耳的做法图解10

步骤10

成品图
炒草菇木耳的做法图解11

步骤11

炒草菇木耳的烹饪技巧

草菇要入锅时再切，以防止氧化发黑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-15

©本菜谱的做法由 万山红 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜 咸 炒 下饭菜

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